Diferença entre álcool e vinho

Diferença entre álcool e vinho

Bebidas alcoólicas

Álcool vs. Vinho

O álcool é um elemento-chave universal em reuniões sociais. Seu efeito relaxante e eufórico único se torna um lubrificante social para pessoas que desejam relaxar, socializar e apenas se divertir. É conhecido por muitos nomes. As pessoas chamam alcoólico bebida ou destilado como um termo geral, cerveja em contextos mais casuais ou vinho em ambientes mais formais. Mas esses nomes significam o mesmo? Esta é uma pergunta que muitos não conhecedores têm em mente. No entanto, responderemos a um aspecto levantado com mais frequência sobre o assunto - a diferença entre álcool e vinho.



A pergunta é melhor respondida por esta declaração lógica: vinho é sempre uma bebida alcoólica , mas uma bebida alcoólica nem sempre é vinho. Isso significa simplesmente que álcool, ou bebida alcoólica, é um nome geral para qualquer bebida que contenha álcool, especificamente etanol. As bebidas alcoólicas são classificadas em três tipos : cervejas, destilados e vinhos. Aqueles com menor teor alcoólico, como o vinho, são produzidos por meio da fermentação de açúcar ou amido de materiais vegetais, enquanto aqueles com maior teor de álcool são produzidos por fermentação com adição do processo de destilação.



O vinho implica um processo de fermentação e envelhecimento mais longo em comparação com outros tipos de álcool. Pode levar anos apenas para produzir um teor de álcool de 9-16%. Como a origem latina da palavra, 'videira' (que significa uva) sugere, é uma bebida alcoólica produzida principalmente a partir de uvas fermentadas. Existem também outros tipos feitos a partir de sucos de frutas obtidos a partir de maçãs, cerejas e ameixas, gerando consequentemente diversas variedades da referida bebida, como vinho de maçã ou sabugueiro, fruta ou vinho do campo, cevada vinho, saquê, etc. No entanto, o suco de uva é o ingrediente cru preferido no processo de vinificação devido ao seu equilíbrio químico natural que permite fermentar sem o auxílio de enzimas, ácidos, açúcares e outros agentes. O que acelera sua fermentação é a levedura - um constituinte fundamental na produção que libera o açúcar da uva, transformando-a naturalmente em álcool. O vinho também varia em sabor; os mais populares são Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet, Sauvignon, Gamay e Merlot. Em alguns casos, o termo 'vinho' se refere ao maior teor de álcool, ao invés do processo de produção.

Diferença entre álcool e vinho-1

Vários vinhos de Bordéus



Estudos demonstraram que o vinho e outros tipos de álcool podem ser benéficos para a saúde, principalmente na redução dos riscos de complicações cardiovasculares e insuficiência cardíaca. O consumo moderado de outras bebidas alcoólicas pode ser cardio-protetor, embora a associação seja significativamente mais forte para o vinho. Com base nas estatísticas, os que não bebem têm um risco 2,36 vezes maior de sofrer um derrame do que os que bebem moderadamente. Além disso, o consumo moderado de álcool demonstrou desempenhar um papel na prevenção do diabetes, reduzindo os níveis de glicose no sangue.

A falta de moderação no consumo de álcool pode ser muito perigosa. Além da intoxicação típica, evidente pela fala arrastada, reflexos retardados, falta de jeito, desidratação e náusea - muito álcool pode causar deterioração prematura do fígado e do cérebro. Em casos extremos, o álcool desempenha um papel crucial no desenvolvimento do câncer.

Resumo

  1. Álcool, ou bebida alcoólica, é um termo geral usado para se referir a uma bebida que contém etanol.
  2. O álcool é um elemento social universal usado para relaxamento.
  3. O vinho é um tipo de bebida alcoólica. Ele emprega uma técnica de fermentação que geralmente leva mais tempo do que a de outras bebidas alcoólicas. É comumente feito de suco de uva e contém 9-16% de álcool.
  4. A ingestão moderada de vinho e outros tipos de álcool tem se mostrado benéfica na manutenção da saúde cardiovascular. Por outro lado, o consumo excessivo pode resultar em efeitos de curto prazo, como intoxicação e complicações de longo prazo, como doença hepática e câncer.

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