Ale vs Beer
A cerveja é a bebida alcoólica mais popular em todo o mundo. Ale é outra bebida alcoólica muito comum em lugares como Reino Unido, Bélgica, Irlanda e Alemanha, etc. A maioria de vocês deve estar familiarizado com o termo cerveja, mas o que é cerveja? Este artigo visa torná-lo mais familiarizado com os dois termos e as diferenças entre eles.
A cerveja tem o status de bebida alcoólica mais antiga do mundo e também é a terceira bebida mais consumida em todo o mundo. A cerveja pode ser subdividida em diferentes categorias. As duas subcategorias principais são lager e ale. A diferença entre uma cerveja convencional (lager) e uma ale está na forma como as duas são preparadas. A cerveja é produzida a partir da fermentação e fabricação de cerveja de amido derivado principalmente de grãos de cereais, como cevada maltada misturada com água e fermento para causar a fermentação. Normalmente, o lúpulo também é adicionado à cerveja. Eles fazem duas coisas. Em primeiro lugar, adicionam amargor ao sabor e, em segundo lugar, funcionam como conservantes naturais. Frutas e ervas naturais também são adicionadas às vezes para atuar como aromatizantes adicionais.
Ale e lagers usam tanques de fermentação para sua preparação. No caso da ale, a levedura é fermentada no topo do tanque de fermentação, este processo ocorre a uma temperatura consideravelmente elevada. Ales tendem a ser aromáticas. Alguns tipos de ale populares são IPA's, Hefeweizens, scotch ales etc. No caso de uma lager, a levedura é fermentada no fundo do tanque de fermentação, este processo tende a ocorrer em temperaturas mais baixas em comparação com o processo envolvido na fabricação de cerveja. Muitas vezes, eles precisam ser armazenados em áreas frescas por um determinado período de tempo para permitir que o processo de fermentação se complete antes de ser consumido. Algumas cervejas que são imensamente populares em todo o mundo incluem Heineken, Coors e Guinness, etc.
