Diferença entre manteiga de maçã e molho de maçã

Entre as frutas mais nutritivas e saborosas do mundo estão as maçãs. Não é à toa que estão na estação ou não, as pessoas encontram diferentes maneiras de degustar essa iguaria. Isso pode ser feito simplesmente lavando e comendo a fruta como ela está, ou incorporando diferentes receitas, entre elas sendo manteiga de maçã e maçã molho. Embora o ingrediente principal de ambos sejam as maçãs, os dois são diferentes de várias maneiras.



O que é a manteiga de maçã?

É uma pasta densa feita de maçãs, açúcar, especiarias e um líquido, que pode ser cidra ou suco de maçã. Para que a mistura forme uma pasta espessa parecida com geleia, a combinação é cozida lentamente em fogo baixo por alguns dias ou várias horas, resultando em uma pasta vermelha ou marrom escura.



Este é um favorito especialmente para as nacionalidades holandesas da Pensilvânia, o que pode ser explicado pela origem, que inclui Bélgica, Holanda e Alemanha.



O que é molho de maçã?

Feito com maçãs, é uma mistura semissólida feita com o cozimento de maçãs, especiarias, açúcar (opcional) e um líquido, que pode ser água, vinagre, cidra ou suco de maçã. A combinação é cozida até que a mistura esteja macia o suficiente para ser purificada ou amassada. Esse processo leva menos de uma hora a algumas horas.

A compota de maçã se originou na Europa em 1700 e era usada principalmente como método de preservação de maçãs. Desde então, tem sido um grampo na maioria das regiões.

Semelhanças entre a manteiga de maçã e o molho de maçã

  • Ambos são fáceis de colher e macios
  • Ambos são feitos de maçãs cozidas lentamente
  • Ambos podem ser adicionados com especiarias, água ou açúcar

Diferenças entre a manteiga de maçã e o molho de maçã

Definição

A manteiga de maçã é uma pasta densa feita de maçãs, açúcar, especiarias e um líquido, que pode ser cidra ou suco de maçã. Por outro lado, molho de maçã é uma mistura semissólida feita com o cozimento de maçãs, especiarias, açúcar (opcional) e um líquido, que pode ser água, vinagre, cidra ou suco de maçã.



Período de preparação

Enquanto a manteiga de maçã é preparada por um período mais longo, que pode durar alguns dias ou várias horas, o molho de maçã é preparado por um período mais curto, geralmente menos de uma hora ou algumas horas.

Cor

Enquanto a manteiga de maçã tem uma cor vermelha profunda ou marrom, o molho de maçã tem uma caixa marrom a amarelo.

Origem

A manteiga de maçã é originária da Holanda, Alemanha ou Bélgica, e o molho de maçã é originário da Europa.

Textura

A manteiga de maçã tem uma textura espessa e macia, devido ao período o que permite que mais pectina seja liberada da fruta. É por isso que ele é facilmente usado como um spread. Por outro lado, o molho de maçã é grosso, fofo e leve, resultado do curto período de cozimento.

Gosto

A manteiga de maçã tem um sabor mais profundo, enquanto a compota de maçã é levemente temperada.

Uso comum

A manteiga de maçã é usada principalmente como condimento para pão, queijo e carne. Por outro lado, o molho de maçã é usado principalmente como condimento e sobremesa.

Manteiga de maçã vs. molho de maçã: tabela de comparação

Resumo da manteiga de maçã vs. molho de maçã

Embora a manteiga e o molho de maçã sejam normalmente feitos com os mesmos ingredientes, eles diferem de várias maneiras, especialmente no processo de preparação. A manteiga de maçã é uma pasta densa feita de maçãs, açúcar, especiarias e um líquido, que pode ser cidra ou suco de maçã preparado por alguns dias ou várias horas. Por outro lado, o molho de maçã é uma mistura semissólida feita pelo cozimento de maçãs, especiarias, açúcar (opcional) e um líquido, que pode ser água, vinagre, cidra ou suco de maçã e é preparada por um período mais curto, geralmente menos de uma hora ou algumas horas.

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