Diferença entre feijão e lentilhas

Lentilhas e feijões fazem parte da família das leguminosas nutritivas, famosa por seu reduzido teor de gordura e alto teor de proteínas e vitaminas essenciais. Esses vegetais podem ser substitutos da carne e de outros alimentos que contêm proteínas e têm pequenos valores nutricionais. A distinção entre lentilhas e feijão não é óbvia para os outros, por isso este artigo é dedicado a destacar as principais diferenças.



O que são lentilhas?

Entre outros membros da família das leguminosas, as lentilhas são pequenos tipos de vegetais com sua forma semelhante a lente. O nome latino,Lens Culinaris,reflete claramente a forma das lentilhas. O significado direto deste nome em latim é “lente de cozinha”.



As lentilhas estão disponíveis em uma ampla variedade de tipos. No entanto, apenas três são as mais populares: lentilhas verdes, marrons e vermelhas. Lentilhas marrons são as mais baratas e combinam bem com sopas. Lentilhas verdes, por outro lado, são alternativamente chamadas de lentilhas francesas e costumam ser usava para saladas. Eles têm a mesma textura das lentilhas Beluga e ficam firmes quando cozidos. As últimas lentilhas comuns, as lentilhas vermelhas, são rápidas de cozinhar e costumam virar ouro e perdem a forma depois de cozidos.



Em comparação com o feijão, as lentilhas contêm mais fibras. Normalmente, meia xícara de lentilhas fervidas contém 7,8 gramas de fibra, enquanto meia xícara de feijão contém 5,2 gramas. Além disso, as lentilhas contêm menos carboidratos - carboidratos (geralmente carboidratos encurtados), convertem a glicose em energia de que o corpo precisa para funcionar e realizar muitas funções metabólicas.

A outra vantagem das lentilhas é que elas cozinham rapidamente e, portanto, não precisam ser pré-embebidas como os feijões. O tempo de cozimento das lentilhas difere de tipo para tipo. Por exemplo, as lentilhas vermelhas cozinham por cerca de 20 minutos, as lentilhas marrons por 45 a uma hora enquanto as lentilhas verdes cozinham por 30 a 45 minutos. É fácil armazenar lentilhas após o cozimento. Nas lojas, as lentilhas podem ser encontradas secas ou preparadas em latas. Embora as lentilhas tendam a perder a cor após um período prolongado, elas não perdem seu valor nutritivo e seu sabor.

O que são feijões?



Os feijões fazem parte da família das leguminosas à medida que crescem em vagens. Existem muitos tipos de feijão e diferem nos valores nutricionais e no tempo de cozimento. O feijão é famoso por demorar muito para cozinhar. Idealmente, eles devem ser pré-embebidos por cerca de oito horas antes de cozinhá-los. E, ao cozinhar feijão, uma panela de pressão pode reduzir o tempo de cozimento pela metade. Deixar de molhar o feijão pode levar muito tempo para cozinhar e, portanto, pode consumir mais energia.

O feijão contém mais carboidratos do que as lentilhas. Meia xícara de feijão contém cerca de 27 gramas de carboidratos. Mas esse conteúdo de carboidratos difere de um tipo de feijão para outro. Mas os feijões têm pouca fibra quando comparados com as lentilhas.

O bom do feijão é que ele possui baixo teor de gordura, o que o torna um complemento adequado ao plano alimentar. Eles fornecem sódio e calorias reduzidos, enquanto beneficiam o corpo com ácidos graxos essenciais. Enquanto o feijão em geral tem baixo teor de gordura, a soja não tem, mas eles (soja) contêm um rico conteúdo de ácidos graxos ômega-3. Combinar feijão com aveia e outros grãos fornece mais aminoácidos para fazer uma dieta completa para vegetarianos.



O feijão pode ser um ótimo complemento para o plano alimentar de pacientes diabéticos, pois eles não causa um aumento nos níveis de açúcar no sangue. Uma xícara de feijão cozido fornece 15 gramas de fibra, que é beneficiário para o corpo.

O feijão é versátil e por isso pode ser adicionado em muitos pratos. Adicione-os a caril, sopas ou saladas ou faça deles uma dieta padrão que substitua completamente os produtos cárneos, pois eles (feijão) têm proteínas suficientes, enquanto a carne, apesar de ter um conteúdo rico em proteínas, tem gordura e colesterol que não são bons para um plano alimentar .

Geralmente, o feijão leva mais tempo para cozinhar do que as lentilhas. Porém, os grãos adequadamente embebidos podem levar até 45 minutos para ficarem totalmente prontos. É claro que esse tempo depende do tipo de feijão; quanto maior o tipo de feijão, mais tempo leva para cozinhar.

Principais diferenças entre lentilhas e feijão

Definição

O feijão faz parte da família das leguminosas. São grandes, ovais ou de rim, e apresentam uma infinidade de variedades caracterizadas tanto pela aparência quanto pelos valores nutricionais. As lentilhas são os menores membros da família das leguminosas. Eles também vêm em variedades, mas apenas três são populares: verde, marrom e vermelho.

Benefícios nutricionais

Tanto a lentilha quanto o feijão têm mais benefícios nutricionais. Eles contêm proteínas e vitaminas essenciais, bem como baixo teor de gordura. O feijão tem mais carboidratos e menos fibras do que as lentilhas. A soja, uma classe de feijão, contém gordura, mas fornece um alto teor de ácidos graxos ômega-3.

Descrição

As lentilhas são geralmente pequenas e têm a forma de lente refletida pelo nome latino. Eles vem em cores diferentes. O feijão, por outro lado, tem formato oval ou formato de rim.

Tempo ou método de cozimento

Para cozinhar lentilhas, não é necessário ensopá-las previamente, pois normalmente são fáceis de cozinhar em menos tempo. Despeje-os em uma panela e despeje água. Não derrame muito água e não coloque sal enquanto estiver fervendo as lentilhas, pois pode endurecê-las. O tempo de cozimento difere entre os tipos de lentilhas. O feijão cozinha por muito tempo, se não for pré-ensopado. Deixe o feijão de molho por cerca de 8 horas antes de cozinhar para diminuir o tempo de cozimento. Além disso, uma panela de pressão pode reduzir o tempo de cozimento pela metade.

Lentilhas vs. Feijão: Tabela de Comparação

Resumo de lentilhas vs. Feijões

  • As lentilhas são em forma de lente e as menores leguminosas
  • Os feijões são ovais ou em forma de rim
  • Os feijões e as lentilhas vêm em tipos diferentes
  • Lentilhas comuns são verdes, marrons e vermelhas
  • As lentilhas contêm mais fibras e menos carboidratos. A fibra suprime a absorção de carboidratos
  • O feijão contém mais carboidratos e menos fibras
  • Feijão contém menos gordura, exceto soja
  • Feijão e lentilha não contêm colesterol e, portanto, podem substituir a carne, pois têm igualmente um alto teor de proteínas e vitaminas essenciais, ácidos graxos e muito mais
  • As lentilhas demoram menos para cozinhar, enquanto os feijões demoram mais. No entanto, o tempo de cozimento do feijão pode ser reduzido embebendo-o

Publicações Populares

Diferença entre artigos da confederação e constituição

Dois dos documentos mais importantes a se manifestar durante a Revolução Americana foram os Artigos da Confederação e a Constituição. Os artigos de

Este cantor fez um teste para asiáticos ricos e loucos por meio do YouTube - e conseguiu o emprego

A cantora Cheryl Koh fez o teste para 'Crazy Rich Asians' por meio de uma chamada de elenco no YouTube. Aqui, ela explica como aconteceu.

Ideias para o Dia dos Namorados para quem odeia o Dia dos Namorados

Pensando em abandonar a camiseta e as flanelas e ir com uma lingerie sexy neste Dia dos Namorados? Aqui está o que ele pode estar pensando sobre sua roupa íntima, de acordo com 10 caras muito sinceros.

Os melhores nomes de cães famosos que Hollywood tem a oferecer

Do cachorro Dodger de Chris Evans a Meghan Markle e os filhotes Guy e Pula do Príncipe Harry, aqui estão os melhores nomes de cães de celebridades.

Diferença entre lema e slogan

Os impactos de um lema e slogan são grandes. Ambos são usados ​​para enviar pontos e provocar emoções. No entanto, você sabia que os dois são totalmente

Diferença entre composto e mistura

Composto x Mistura Todos os objetos físicos são feitos de matéria, a substância que ocupa o espaço e tem peso. Tudo o que pode ser visto ou tocado é