Diferença entre Bourbon e Whisky

bourbon_whiskyBourbon vs Whisky
Bourbon é um tipo especial de álcool destilado feito principalmente com milho na América. É um uísque que leva o nome de Kentucky Bourbon County e está sendo feito na América nos últimos três séculos. Foi em 1964 que o Congresso americano aceitou o Bourbon Whisky como o ‘produto distinto’ da América. Posteriormente, os Padrões Federais de Identidade para Bebidas destiladas declararam que o Whisky Bourbon deve atender aos seguintes padrões:

  • A mistura deve incluir pelo menos 51 por cento de milho
  • Deve ser destilado de forma que haja 80 por cento de álcool com base no volume
  • Deve fermentar em barricas carbonizadas e novas de carvalho, não devendo ser colocado em barricas com mais de 62,5% de álcool em função do volume.

O uísque, por sua vez, abrange uma gama de bebidas com teor alcoólico e pode ser destilado com cevada, centeio, trigo e milho. Existem muitos tipos e classes de uísque em todo o mundo, mas a principal característica é que durante a destilação deve haver pelo menos 90% de álcool para grãos e 80% de álcool para milho antes que a água seja adicionada. Esse recurso também torna o uísque diferente de vodka e bebidas espirituosas que são consideradas neutras em relação aos grãos. Ao contrário do Bourbon, o whisky deve ser fermentado em barris velhos e parcialmente usados.



O Bourbon envelhecido por pelo menos dois anos é chamado de Bourbon Direto. Todos os Bourbons no mercado hoje foram envelhecidos por pelo menos quatro anos, se não mais.



Enquanto isso, os tipos de uísque incluem o single malte que é creditado a uma única destilaria, Pure pot still whisky que é feito apenas na Irlanda, whisky blended que é feito de uma combinação de malte e whisky de grão, uísque com teor de barril que é raro porque é engarrafado sem diluir direto do barril. O uísque escocês é destilado duas vezes e o uísque pode ter seus próprios sabores, dependendo do país de origem, como Japão, Índia, Canadá, etc.

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