Diferença entre brie e camembert

queijoBrie VS Camembert

O brie e o camembert, originários da França, são conhecidos por serem os melhores entre os queijos. Embora esses queijos brancos apresentem certas semelhanças, existem muitas diferenças entre os dois.



Em primeiro lugar, pode-se encontrar diferença no que diz respeito ao local onde os dois são feitos. Enquanto o camembert é feito na Normandia, o queijo Brie é feito na região de Ile de France.



Uma das principais diferenças entre o Brie e o Camembert está na forma e no tamanho. O queijo Brie é amplo e maior do que o Camembert. Quando o Brie pesa três quilos, o Camembert vem em tamanho pequeno de 250 gramas.

Outra diferença é em relação ao período em que essas duas foram desenvolvidas. O camembert provavelmente está no mercado desde 1800. Por outro lado, o Brie está no mercado desde o século VIII.



Tanto o Camembert quanto o Brie são feitos quase da mesma maneira. Mas a única diferença está no uso das rodas que é usado. O camembert é moldado em rodas com espessura de 1,5 polegadas, diâmetro de 4,5 polegadas e cerca de 250g de peso. Pelo contrário, o Brie é feito em rodas com uma a 1,5 polegadas de espessura, 9 a 15 polegadas de diâmetro e cerca de 500 gramas a três quilogramas de peso.

Quando o Penicillium Camemberti é adicionado ao Camembert, a bactéria Brevibacterium linhos são usados ​​no Brie.

O Camembert é conhecido por envelhecer mais rápido do que o Brie. No que diz respeito ao sabor, o Camembert é um pouco mais forte que o Brie.



O nome Brie está associado à província francesa de onde se originou. Por outro lado, há muito folclore associado ao Camembert. Uma história diz que uma Marie Harel que fez o queijo o apresentou a Napoleão. Napoleão, que confundiu o nome da cidade com o nome do queijo, nomeou-a oficialmente como Camembert.

Resumo
1. O camembert é feito na Normandia, o queijo Brie é feito na região de Ile de France.
2. O queijo Brie é largo e maior do que o Camembert.
3. Provavelmente o camembert está no mercado desde 1800. Por outro lado, o Brie está no mercado desde o século VIII.
4. Quando Penicillium Camemberti é adicionado ao Camembert, a bactéria Brevibacterium linhos são usados ​​em Brie.
5. O camembert envelhece mais rápido do que o Brie. No sabor, o Camembert é um pouco mais forte do que o Brie.
6. Tanto o queijo Camembert quanto o Brie são feitos quase da mesma maneira. Mas a diferença está no uso das rodas que são utilizadas para sua produção.

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