Diferença entre manteiga e margarina

MargarinaA manteiga é um produto alimentar natural. São as gorduras do leite que se separam naturalmente como resultado da batedura. Margarina é um produto alimentício processado feito de vários óleos refinados. Vitaminas são adicionadas para enriquecer o produto.



A manteiga é muitas vezes feita de creme gordo de leite de vaca e enquanto a margarina é feita de óleos refinados, como óleos vegetais. Na manteiga, essas moléculas de gordura são apreendidas em suspensão e o método de batedura é usado para ganhar uma espessa massa de manteiga. A manteiga batida contém gordura saturada total e colesterol natural. Na maioria das vezes, o sal é adicionado à manteiga crua. Uma vez que o produto é um derivado do leite de vaca, existem algumas qualidades benéficas nele encontradas no leite, mas não é considerado uma boa fonte de cálcio. A manteiga é geralmente rica em gordura e pobre em qualquer outro alimento. Deve ser refrigerado em temperatura adequada, caso contrário, como muitos outros laticínios, pode estragar.
Margarina é feita de qualquer óleo refinado, como óleos vegetais. Embora muitas marcas não contenham gorduras lácteas, algumas usam leite como emulsificante. Isso torna a margarina inadequada como alternativa aos laticínios para pessoas com alergia a laticínios. Alguns dos produtos de margarina feitos de óleos vegetais são intencionalmente mantidos livres de animais para fornecer uma alternativa kosher e vegana às pastas de manteiga.

Algumas pessoas simplesmente preferem o sabor da manteiga. Outros preferem a nutrição personalizada encontrada em produtos de margarina. Ambos têm recursos e podem ser usados ​​como spreads. Esses produtos continuam a cumprir a função de fornecer calorias vitais aos consumidores. A manteiga costuma ser mais cara do que a margarina e isso depende da qualidade das marcas.



Resumo:



manteiga: feito de creme gorduroso de leite de vaca; contém muita gordura saturada e colesterol natural; caro; e facilmente se estragam quando não há armazenamento adequado.

Margarina:feito de óleos vegetais; contém várias vitaminas; menos gordura e colesterol; e mais barato do que manteiga.

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