Diferença entre soro de leite coalhado e creme de leite fresco

Buttermilk vs chantilly



Leitelho e chicotadas creme são produtos lácteos que não são iguais. São produtos diferentes criados a partir da mesma fonte. O soro de leite coalhado e o creme de leite fresco são feitos por diferentes processos e têm diferentes texturas e sabores.



As natas para bater é a camada de gordura que se forma naturalmente no topo de um recipiente com leite antes de ser homogeneizado. Normalmente, o creme de leite é separado do leite integral por meio de uma força centrífuga.

O soro de leite coalhado, que não contém manteiga, é produzido após a batida do leite. O leite restante é chamado de leitelho.



O creme de leite, também conhecido como creme de leite, é ultra pasteurizado e tem vida útil de 60 dias. Por outro lado, o leitelho permanece apenas até duas semanas. O soro de leite coalhado também pode ser usado para assar, mesmo depois do prazo de validade.

Quando se trata de sabor, existem diferenças. Buttermilk tem gosto mais de manteiga enquanto que o creme para bater é mais doce e quase semelhante ao do leite integral.

Outra diferença que pode ser observada é que os cremes para bater contêm mais gordura do que o leitelho. Enquanto o creme para bater contém 37 g de gordura por xícara, o leitelho contém apenas 2 g de gordura.



Ambos leitelho de leite batido têm usos diferentes. O creme para chantilly é usado para coberturas de sobremesas, engrossar sopas, fazer sorvetes e molhos. O creme de chantilly também é usado como base para muitos pratos. O soro de leite coalhado é um dos ingredientes mais comuns na panificação. Também é usado como base para sopas. Uma vez que o leitelho é rico em acidez, é considerado uma marinada.

Resumo

1. O chantilly é a camada de gordura que se forma naturalmente no topo de um recipiente de leite antes de ser homogeneizado. O soro de leite coalhado, que não contém manteiga, é produzido após a batida do leite. O leite restante é chamado de leitelho.

2. O creme para bater é ultra-pasteurizado e tem uma vida útil de 60 dias. Por outro lado, o leitelho permanece apenas até duas semanas.

3. O soro de leite tem gosto mais de manteiga, enquanto o creme de leite fresco é mais doce e quase semelhante ao leite integral.

4. Os cremes para bater contêm mais gordura do que o leitelho.

5. O creme de chantilly é usado para coberturas de sobremesas, engrossando sopas, fazendo sorvetes e molhos e é usado como base para muitos pratos. O soro de leite coalhado é um dos ingredientes mais comuns na panificação. O soro de leite coalhado também é usado como base para sopas. Como o leitelho é rico em acidez, ele é considerado uma marinada.

1dfac3c5bb6e482e80a8ae512841cd13

Publicações Populares

Maria Tifóide: ‘The Most Dangerous Woman in America’

Como Mary Mallon, uma portadora assintomática de febre tifóide, se tornou uma das mulheres mais perigosas da América

Diferença entre teclado USB e teclado Bluetooth

Estamos no ponto em que cortar o cordão faz sentido, mas já o fizemos. Já entramos em uma era sem fio com todos esses

Diferenças entre ativos e passivos

No mundo dos negócios e na contabilidade, esses dois termos são usados ​​com frequência. Ativos referem-se a itens como propriedade, sobre os quais a organização tem propriedade legal.

Diferença entre teclado e sintetizador

Teclado vs. Sintetizador Comparar o teclado e o sintetizador é como dizer a diferença entre um carro comum e um Toyota Vios. É porque

Diferença entre cabeças de alumínio e ferro

Cabeças de alumínio vs ferro Se tivermos cabeças de ferro e alumínio semelhantes, elas parecerão idênticas, apenas o material de que são feitas seria diferente.

Diferença entre pólipo e medusa

O pólipo e a medusa são dois estágios diferentes do ciclo de vida de muitas espécies do filo Cnidaria. O filo Cnidaria inclui espécies existentes apenas no pólipo