Diferença entre milho e milho

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A palavra “milho” tem vários significados, dependendo das diferentes regiões geográficas. Significa quaisquer grãos locais que são seguros para comer e colhidos em grandes áreas. No inglês britânico, a palavra milho pertence a qualquer safra de cereal ou grão. Etimologicamente, a palavra latina 'grão' e a palavra germânica 'milho' representam qualquer semente de planta comestível como painço, cevada, centeio, trigo, milho, aveia, etc. Para o povo britânico, o milho é o principal grão disponível em seu país como cultura alimentar; então eles interpretaram milho como trigo. Quando os falantes de inglês e alemão entraram no Novo Mundo, eles atribuíram o termo milho ao grão local, ou seja, “Zea mays”. Ao mesmo tempo, eles distinguiram o Zea mays como milho indiano, para manter a palavra “milho” separada e aplicá-la aos grãos no total.



Milho

Em muitos países, milho é o nome dado ao l cultura principal cultivada em certos distritos. Na Escócia e na Irlanda, refere-se à aveia. Na Bíblia, o milho nada mais é do que trigo e cevada. Nos EUA e no Canadá, o milho e o milho são iguais e são destinados à planta que produz grãos para cozinhar. No entanto, o termo milho é preferido em relação ao milho para produtos alimentícios feitos a partir dele, como farinha de milho, amido de milho, fubá etc. No entanto, no que diz respeito a mercadoria comércio, milho é apenas milho e não inclui quaisquer outros grãos. Na culinária, o milho é geralmente mencionado como milho doce, pipoca, flocos de milho, milho bebê, milho dentado, milho duro, farinha milho e milho ceroso. É o principal componente de milho enlatado, comida para bebês, papas, pudins e muitos outros alimentos humanos.



Milho

Em 1492 DC, quando Colombo chegou ao norte das Antilhas perto de San Salvador, era habitada pelo povo indígena Tahino, que chamava sua cultura básica de mahiz. Os espanhóis pegaram uma quantidade suficiente desses grãos gigantes para distribuição em sua viagem e propagaram o nome mahiz por toda parte. Assim, etimologicamente, a palavra tornou-se a atual “milho” em inglês e “maiz” em espanhol. Para os colonos ingleses no Novo Mundo, o milho era uma nova safra e eles não tinham uma palavra adequada para chamá-lo. Então eles o chamaram de milho indiano, que mais tarde se tornou milho. Muitos estudiosos afirmam que o milho era uma planta totalmente diferente da atual safra geneticamente alterada que colhemos. O nome Maize é aceito para aplicações científicas e internacionais, porque se refere apenas a esse grão em particular, enquanto milho sugere diferentes significados por contexto e localização geográfica.

O milho foi originado de sua variante mexicana chamada teosinto. Possui um único caule sólido ereto com folhas longas e estreitas que crescem alternadamente, enquanto o teosinto é pequeno e espesso. A diferença em sua aparência se deve à variação em seus dois genes. Teosinto e milho podem ser submetidos a cruzamentos para produzir descendentes férteis. O milho é hoje considerado uma das principais culturas de grãos do mundo.



Antigos agricultores mexicanos são os primeiros a domesticar o milho. Eles notaram que as plantas não tinham a mesma aparência. Alguns ficaram maiores do que outros e alguns grãos ficaram mais saborosos. Então, eles selecionaram os melhores que tinham as características desejadas e os cultivaram para a próxima safra. Esse processo foi denominado melhoramento seletivo, de onde se originou o milho moderno.

Usos de milho ou milho

O milho, que é um dos principais alimentos básicos do mundo, é utilizado como enchimento de plásticos, isolantes e adesivos. É também utilizado na fabricação de produtos químicos, explosivos, tintas, tinturas, fármacos, solventes etc. O milho constitui o principal material didático para o estudo da genética e da bioquímica. É rico em carboidratos e vitaminas A, B e C. O consumo de milho reduz o diabetes e a hipertensão. Os antioxidantes contidos nele melhoram os olhos saúde também.

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