Diferença entre evaporação e ebulição

Artigo de evaporação vs. fervura

O que é evaporação?



A evaporação é um processo onde o líquido se transforma em vapor. Exemplo é “água evaporada do solo”



O que está fervendo?

Ebulição significa vaporização rápida de qualquer líquido. Acontece quando um líquido é aquecido até o ponto de ebulição. A ebulição ocorre em três estágios diferentes, como ebulição nucleada, ebulição de transição e ebulição do filme. Não há etapas para evaporação .



Evaporação vs. Ebulição

A ebulição ocorre quando a temperatura do líquido é maior que o ponto de ebulição da substância. A evaporação pode ocorrer em qualquer temperatura. Isso ocorre enquanto a substância permanece líquida em um determinado temperatura .

De acordo com Greg Bradburn, a evaporação ocorre quando há um aumento de energia presente e ocorre rapidamente. Ocorre do fundo do recipiente quando deixa ferver. As bolhas se formam no fundo do recipiente e sobem no topo do recipiente. Na fervura, as bolhas não se formam no fundo e sobem à superfície. A evaporação ocorre em temperatura ambiente e, portanto, ocorre em uma taxa mais lenta quando comparada à ebulição.



Na fervura, ocorre a formação de bolhas por se tratar de um processo físico complexo e essas bolhas se formam sobre um líquido aquecido. Há cavitação e efeitos acústicos também podem ser vistos.

Não há tais bolhas formadas na evaporação e não há cavitação e efeito acústico presente na evaporação.

A diferença microscópica entre evaporação e ebulição é a seguinte:

Na fervura, o movimento das partículas é aumentado e essa força separa as partículas umas das outras. A temperatura é uniforme e a fervura também ocorre por toda parte.

Na evaporação, o movimento das partículas não é o mesmo. Poucas partículas se movem em uma velocidade mais lenta e poucas partículas se movem em uma velocidade mais alta. As partículas da superfície são mantidas no lugar pelas partículas abaixo da camada superficial e as partículas da camada do meio são mantidas pelas forças que atuam nas laterais do recipiente. As partículas na superfície podem quebrar facilmente do líquido.

EBULIÇÃO EVAPORAÇÃO
Definição desses dois termos A fervura é a vaporização do líquido em gás devido ao aquecimento contínuo. Na maioria das vezes, não é um processo natural. A evaporação, por outro lado, é um processo natural e é semelhante à fervura, mas a forma líquida muda para a forma gasosa quando há um aumento na temperatura ou pressão ou ambos.
Ocorrência Grande massa apenas na superfície
Quantidade de temperatura envolvida A ebulição acontece quando a temperatura atinge o ponto de ebulição. Na Evaporação a temperatura não precisa atingir o ponto de ebulição
Formação de bolha A formação da bolha é visível As bolhas não se formam na evaporação
Energia Normalmente, uma fonte externa de energia é necessária para que a fervura aconteça. A maior parte do tempo, a energia para a evaporação é fornecida pela atmosfera ou arredores.
Duração do processo Processo Rápido Processo lento em comparação com a fervura

RESUMO DA FERVURA E EVAPORAÇÃO:

1. A evaporação ocorre na superfície do líquido, enquanto a ebulição ocorre em todo o comprimento do líquido.
2. A ebulição ocorre rapidamente enquanto a evaporação ocorre lentamente.
3. A evaporação ocorre em qualquer temperatura, enquanto a ebulição ocorre em uma temperatura específica.
4. O movimento das partículas é rápido na fervura, enquanto na evaporação poucas partículas se movem lentamente e poucas em uma taxa mais rápida.
5. Há formação de bolhas na ebulição, mas não são observadas bolhas na evaporação.

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