Diferença entre artigo alho e alho roxo

Artigo Alho vs. Alho Roxo



O alho é uma das ervas mais comuns que usamos em nossa vida diária. No entanto, a maioria está sem saber das muitas facetas e da rica história que isso acarreta ... ou que existe alho branco e roxo. Também conhecido como Allium sativum, está na verdade sob a família Alliaceae (que é Além disso a família da cebola; note a semelhança física) de que existem algumas centenas de variedades. Entre elas estão as variedades softneck, que incluem alcachofras e pele prateada, e as variedades hardneck (também conhecidas como ophioscorodon) que têm a variedade porcelana, rocamble e, a estranha cor, a variedade roxa. Embora as variedades tenham muitas semelhanças, o alho branco e o roxo também apresentam algumas diferenças.



Todas as formas de alho têm benefícios culinários e medicinais. Por causa dos antioxidantes que o permeiam, ajuda a se livrar dos 'radicais livres' dentro do corpo humano. Os radicais livres são atribuídos a danos celulares, que causam diversas doenças e afetam os sinais de envelhecimento. Embora os radicais livres se acumulem naturalmente em nossos corpos, nosso ambiente e estilo de vida posso aumentar significativamente seu volume. Poluição, alimentação não saudável, fumar cigarros, etc .; tudo isso contribui para a formação de radicais livres. A boa notícia é que tanto o alho branco quanto o roxo ajudam contra o acúmulo de radicais livres, prevenindo ou minimizando os efeitos negativos que eles trazem. As doenças cardiovasculares também são um dos efeitos negativos que o alho branco e roxo pode ajudar a prevenir ou reduzir as chances de desenvolvimento. Como mencionado antes, o alho branco e roxo têm antioxidantes que ajudam a reduzir os radicais livres que contribuem para o desenvolvimento de coração condições. Além disso, ajudam a reduzir os níveis de colesterol ruim e aumentar os níveis de colesterol bom. O consumo regular de alho branco e roxo ajuda o fluxo sanguíneo no corpo e mantém a pressão arterial normal.

O alho branco e roxo na dieta também pode melhorar a função do sistema imunológico. Um sistema imunológico mais forte, naturalmente, impedirá o desenvolvimento de doenças indesejadas, desde algo tão comum como um resfriado até doenças graves como o câncer. Estudos demonstraram que a inclusão de alho branco e roxo na dieta pode reduzir o risco de cânceres como câncer de mama, cólon, laringe e próstata.



O consumo excessivo de alho branco e roxo também pode ter efeitos negativos. Eles podem causar irritação no sistema digestivo, desenvolvimento de mau hálito e um odor corporal desagradável. Algumas pessoas também são alérgicas às variedades de alho branco e roxo. O contato com extrato de alho também pode causar lesões e erupções cutâneas, e um excesso no corpo pode ter alguns efeito na coagulação do sangue, tornando-o mais fino e fazendo com que as feridas durem mais.

As principais diferenças com o alho branco e roxo estão em sua disponibilidade e efeito no cozimento. O alho branco é mais prevalente. Alhos Softneck, que são sempre brancos, são mais fáceis de cultivar e são mais resistentes (apesar do que o nome possa sugerir). Eles são mais propícios para remessas e viagens. Eles tendem a ter um aroma e sabor muito poderosos. Freqüentemente, o alho branco tem mais dentes do que o alho roxo.

As variedades de alho roxo estão sob as variedades de ophioscorodon, também conhecidas como 'hardneck'. Eles e seus semelhantes porcelana e os tipos rocamboles são referidos como tal por causa do talo em forma de cobra que se enrola quando crescem. Em comparação com o alho branco, o alho roxo tem menos dentes, mas os bulbos são geralmente maiores. O alho roxo, ou mais precisamente denominado alho listrado roxo, também possui diversas variedades, como Persian Star, Chesnok Red, Metechi e Persian Star, entre outras. Curiosamente, a maior parte do alho roxo comum é originário da antiga União Soviética. Em comparação com as variedades brancas, o alho com listras roxas tem odor e sabor mais suaves; o Chesnok Red, por exemplo, tem até um toque doce. O alho roxo não armazena tão bem quanto o alho branco, mas retém seu sabor por mais tempo mesmo após o cozimento.



Resumo:

1. Tanto o alho branco quanto o roxo têm vários benefícios medicinais, principalmente graças aos antioxidantes e aos componentes que aumentam o sistema imunológico dentro deles.
2. A maioria dos alhos brancos se enquadra na variedade softneck, que é mais fácil de cultivar, tem vida útil mais longa e mais dentes.
3. O alho roxo, ou alho com listras roxas, geralmente tem um sabor e aroma mais suaves, tem dentes maiores e retém seu sabor por mais tempo.

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