Diferença entre glicose e dextrose

Glicose vs Dextrose

Glicose e dextrose são dois dos termos mais frequentemente confundidos. Muitos rótulos de alimentos são marcados com glicose ou dextrose. No ambiente hospitalar, o termo dextrose é geralmente usado mesmo que o objetivo principal da dextrose seja realmente manter o nível de glicose no sangue do paciente. Isso é mais provável porque a maioria ou quase todas as farmacopeias nacionais e internacionais usam o termo 'dextrose' para se referir à glicose e não usam a própria palavra 'glicose'.



No que diz respeito à rotulagem de produtos, algumas empresas rotulam sua lista de ingredientes alimentícios com o termo dextrose em vez de g lucose porque acreditam que este último tem uma conotação negativa. Talvez, mais pessoas acreditem que a glicose está associada a muitas calorias, fazendo com que alguém fique gordo ou obeso. Como consumidor, você deve estar ciente de que marcar o produto alimentício com a palavra 'dextrose' realmente significa que é glicose.



No reino dos produtos farmacêuticos, eles costumam usar o contrário 'glicose em vez de dextrose' apenas para diminuir a confusão. Além disso, muitos médicos hoje em dia usam glicose em vez de dextrose para o mesmo objetivo de finalmente usar o termo 'glicose' como a palavra padrão para glicose e não 'dextrose', o que só aumenta a confusão. Portanto, a preferência no uso de qualquer um dos termos é puramente por razões de marketing. O uso cuidadoso de ambos os termos pode significar a diferença no sucesso de marketing do produto.

Os dois também têm a mesma fórmula química ‘“ C6H12O6, tornando-os praticamente iguais. Esta fórmula significa que glicose e dextrose são hexoses ‘“ 6 átomos de carbono estão ligados a 12 átomos de hidrogênio e ainda limitados por mais 6 átomos de oxigênio. Esta é a parte complicada, uma vez que pode haver diferentes maneiras em que os referidos átomos estão ligados. O resultado final é a formação de compostos químicos distintos que possuem seus respectivos (propriedades químicas únicas) e se comportam de maneira diferente de outras formações compostas. A glicose é uma aldohexose, enquanto a dextrose é o nome dado a um composto monohidratado de glicose. Aldohexose tem compostos conhecidos como aldeídos que são colocados na posição principal da molécula. Os aldeídos aparecem como um átomo de carbono ligado a um átomo de hidrogênio e, do outro lado, duplamente ligado a outro átomo de oxigênio. Portanto, a dextrose e a glicose têm arranjos atômicos diferentes no espaço e podem aparecer como 'imagens de espelho' uma para a outra.



No geral, embora ambos tenham a mesma fórmula química e sejam monossacarídeos simples (açúcares), glicose e dextrose ainda diferem nos seguintes aspectos:

1. Dextrose é um termo comumente usado em muitas farmacopeias, em quase todos os hospitais e outros produtos alimentícios, enquanto a glicose é usada em produtos farmacêuticos.

2. A glicose, nos rótulos dos produtos alimentícios, costuma ter uma conotação negativa em comparação com a dextrose.



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