Diferença entre OGM e orgânico

Produtos OGM e orgânicos enchem a maioria das lojas convencionais. Os OGMs estão amplamente presentes em alimentos processados, enquanto ingredientes naturais são usados ​​para fazer orgânico Comida. Embora atualmente existam estudos conflitantes sobre os prós e contras de seu impacto na saúde humana, geralmente há mais controvérsia associada ao OGM. As discussões a seguir aprofundam essas diferenças.



O que é OGM?

O OGM ou organismo geneticamente modificado é o produto de um procedimento laboratorial que envolve combinação artificial de genes diferentes; portanto, um termo semelhante, organismo “transgênico”, também é usado. O DNA pode se originar de animais, humanos, insetos, vírus e bactérias. Há uma grande garantia de que você já consumiu OGMs, pois eles são encontrados em quase todos os tipos de alimentos processados. Algumas das plantações de OGM nos Estados Unidos são abóbora, canola, algodão e soja.



O primeiro OGM criado foi criado em 1973 por Herbert Boyer, pesquisador e empresário, e Stanley Cohen, geneticista e professor de Stanford. Uma bactéria resistente à canamicina, um antibiótico foi geneticamente modificado. Este desenvolvimento foi sucedido por um camundongo geneticamente modificado em 1974 por Rudolf Jaenisch, professor do MIT. Depois de quase uma década, a primeira planta geneticamente modificada foi criada em 1983, progredindo para o primeiro tomate geneticamente modificado comercializado, que foi lançado em 1994.

Os OGM custam menos, pois sua produção em massa é mais fácil de manter. Além disso, menos pragas invadem essas plantações devido à modificação. Embora o OGM tenha gerado ganhos econômicos significativos, também é famoso por causar efeitos adversos à saúde, como reações alérgicas e até câncer; assim, o apelido, “Frankenfoods”. Também deve ser observado que há estudos conflitantes sobre os prós e os contras, pois alguns pesquisadores concluem que os OGM não representam riscos à saúde dos humanos.



O que é orgânico?

Orgânico é a descrição de produtos que não foram processados ​​e obtidos por meio de fertilizantes e pesticidas sem produtos químicos. Embora a agricultura seja orgânica desde sua prática inicial, o movimento pela agricultura orgânica começou na década de 1940 como uma reação à agricultura industrializada. Especificamente, Lord Northbourne cunhou o termo “agricultura orgânica” em 1939 quando escreveu o livro “Look to the Land”.

Alimentos orgânicos são preferidos devido aos seus benefícios para a saúde defendidos, uma vez que não contêm ingredientes artificiais e procedimentos não naturais. Porém, esse produto é mais caro devido ao maior custo de manutenção e menor safra. Além disso, algumas pesquisas estão sugerindo que o consumo de produtos orgânicos não melhora significativamente a saúde.



Diferença entre OGM e orgânico

  1. Preço para OGM versus Orgânico

Os produtos orgânicos são geralmente mais caros em comparação com os OGM devido ao custo de manutenção e ao rendimento. Por exemplo, meio quilo de alface comum custa 2 dólares, enquanto uma orgânica custa 3 dólares. Diz-se que o preço dos alimentos orgânicos é 25% a 50% mais alto do que seus equivalentes regulares.

  1. Modificação

O OGM possui DNA alterado (que pode vir de animais, vírus ou bactérias), enquanto os orgânicos retêm sua composição genética original.

  1. Manutenção

Geralmente, é preciso mais esforço e dinheiro para manter uma fazenda orgânica devido à sua maior vulnerabilidade a pragas, doenças e clima adverso. Por outro lado, as lavouras OGM são mais resistentes a pragas e doenças. Além disso, os OGMs geralmente são projetados para ter taxas de produção e reprodução mais altas.

  1. História

Alimentos e agricultura já são orgânicos desde seu advento, enquanto a primeira planta OGM foi criada em 1983.

  1. Organização

Existem muitas organizações não governamentais conhecidas por defenderem alimentos não transgênicos e o Programa Orgânico Nacional do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) facilita a certificação de produtos orgânicos. Por outro lado, não existem organizações altamente conhecidas que defendam alimentos OGM e facilitem essa certificação específica.

  1. Preocupações com a saúde

Existem mais controvérsias associadas aos produtos OGM devido a questões de saúde. Vários experimentos concluíram que os ratos que consumiram alimentos OGM eram mais propensos a sofrer de doenças em comparação com aqueles que comeram alimentos orgânicos. Conseqüentemente, alguns países como a Grécia e a França proibiram os alimentos transgênicos de seus mercados.

  1. Validade

Em comparação com as culturas OGM, as orgânicas facilmente ir ruim, pois suas taxas de decomposição não foram geneticamente modificadas. Além disso, frutas e vegetais orgânicos não são pulverizados com produtos químicos, por isso são menos resistentes a bactérias e outros agentes de decadência. Além disso, os alimentos orgânicos não contêm conservantes ou produtos químicos relacionados que retardam a deterioração.

  1. Apelo ao Público

Pesquisas mostram que há mais americanos dispostos a gastar em produtos orgânicos do que em OGMs mais baratos. Aparentemente, muitos consumidores estão preocupados com os possíveis impactos negativos dos organismos transgênicos.

  1. Preocupações éticas

Em comparação com os produtos orgânicos, os produtos OGM estão ligados a preocupações mais éticas, pois alguns acham que os cientistas estão “brincando de deus” ao alterar o DNA natural de plantas e animais. Algumas organizações também estão preocupadas com a aplicação dessa tecnologia em vidas humanas.

OGM vs orgânico: gráfico de comparação

Resumo de OGM vs Orgânico

  • Produtos OGM e orgânicos enchem a maioria das lojas convencionais.
  • O OGM ou organismo geneticamente modificado é o produto de um procedimento laboratorial que envolve combinação artificial de genes diferentes.
  • Orgânico é a descrição de produtos que não foram processados ​​e obtidos por meio de fertilizantes e pesticidas sem produtos químicos.
  • Os produtos orgânicos geralmente são mais caros do que os OGM.
  • Geralmente, é preciso mais esforço e dinheiro para manter uma fazenda orgânica.
  • Há mais controvérsia associada aos produtos OGM devido a questões de saúde.
  • A primeira planta OGM foi criada em 1983, enquanto os produtos agrícolas eram originalmente orgânicos.
  • Em comparação com os cultivos OGM, os orgânicos estragam facilmente.
  • Pesquisas mostram que há mais americanos dispostos a gastar em produtos orgânicos do que em OGMs mais baratos.
  • Em comparação com os produtos orgânicos, os produtos OGM estão ligados a questões mais éticas.

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