Diferença entre xarope de bordo de grau A e B

Xarope de bordo grau A vs B



Se você está falando sobre condimentos para o café da manhã, o xarope de bordo é um dos mais apreciados de todos e geralmente é colocado próximo ao suco de laranja. No entanto, há uma história maior por trás dos xaropes de bordo do que apenas serem os complementos padrão para panquecas.



Xaropes de bordo que têm fui engarrafados ou distribuídos na América levam alguns rótulos de classificação - são de grau A e grau B. A principal diferença entre esses dois graus é sua cor. Os xaropes de Grau A basicamente têm a coloração mais clara em comparação com os xaropes de bordo de Grau B. Para expandir ainda mais o sistema de classificação de Grau A, os fabricantes nomeiam três subcategorias para este grau, a saber: âmbar escuro, âmbar médio e âmbar claro.

Em termos de sabor, muitos afirmam que as duas notas não variam muito. No entanto, os conhecedores mais experientes geralmente dizer que os xaropes de bordo de Grau A possuem um sabor mais sutil e delicado em comparação com seus equivalentes de Grau B. Nesse sentido, a maioria dos xaropes de Grau A são usados ​​como condimentos básicos para seus waffles e panquecas favoritos. O sabor mais forte e robusto dos xaropes de Grau B é mais apropriado se usado em panificação e outras preparações culinárias.



Sendo de Grau A, isso também implicará que o xarope foi obtido o mais cedo possível Tempo da temporada (por volta de fevereiro a março), enquanto os xaropes de grau B são colhidos na parte final da temporada (em algum momento de abril). Além disso, as duas classes não têm nenhuma diferença significativa em termos de nutrição. Se você avaliar as informações nutricionais ou os rótulos dos alimentos no recipiente, os dois xaropes não diferem muito. Acontece que algumas marcas tendem a manipular um pouco seus produtos para parecer mais nutritivos do que suas marcas concorrentes.

Por último, há na verdade uma terceira categoria de xarope de bordo rotulada como Grau C. No entanto, esse tipo de condimento não é distribuído comercialmente porque seu sabor forte sugere que seja usado como um ingrediente aromatizante potente, em vez de ser comido sozinho. Isso é vendido aos barris para fabricantes de alimentos da indústria de produtos com sabor de bordo.

Resumo:



1. Os xaropes de bordo de Grau A têm uma cor mais clara em comparação com os xaropes de Grau B.
2. Os xaropes de Grau A são considerados mais delicados e sutis no sabor do que os xaropes de Grau B.
3. Os xaropes de Grau A são colhidos no início da temporada, enquanto os xaropes de Grau B são obtidos muito mais tarde.
4. Os xaropes de grau A têm outras subcategorias, enquanto o grau B não tem nenhuma.

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