Diferença entre pasta de goma e fondant

boloPasta de goma vs fondant



Existem muitas técnicas de barro seguras para comer que estão sendo usadas hoje. Além da pastagem e do maçapão, dois métodos adicionais de argila são populares entre os criadores de padeiros e bolos. Estes são os métodos de pasta de goma e argila fundente. Embora sejam mais ou menos iguais e relacionados entre si, cada um tem diferenças importantes.

A pasta de goma é simplesmente adicionar ou combinar pastilhagem e tragacanto. Muitos afirmam que é fácil fazer pasta de goma, mas é difícil garantir o ingrediente tragacanto. Ajuda a tornar a pasta mais maleável durante as fases iniciais. Isso também dará a você mais tempo para manipular seu projeto antes que ele realmente comece a se solidificar. No entanto, este material seca mais firmemente do que um fundente seca. Por causa disso, a pasta de goma é frequentemente usada na fabricação de acessórios de bolo muito complexos para designs de bolo elegantes. Fazer flores, folhas e outros enfeites para bolos é fácil usando pasta de goma porque mantém a forma muito bem. Além disso, a massa da pasta de goma é elástica e fofa. Por causa dessa característica, pode ser enrolado em folhas finas ou designs para apresentações visuais variadas.



Em termos de sabor e maciez, nenhuma outra técnica de argila comestível chega perto do fondant. Esta argila comestível permitirá que o desenho mantenha sua forma com segurança, mas não a ponto de torná-lo excessivamente duro. Não há como se enganar, o fundente também endurece como a pasta de goma, mas apenas até a consistência de argila. No geral, os fondants permanecem maleáveis ​​ou flexíveis por muito mais tempo do que a pasta de goma.



Devido à sua suavidade e consistência atraente, os fondants também são usados ​​como cobertura para bolos especialmente projetados em quase todas as situações. Também absorve as cores perfeitamente devido ao seu aspecto branco brilhante.

Assim como a pasta de goma, os fondants também podem ser usados ​​para fazer flores para bolos e outros acessórios. Mas eles são mais frágeis, menos resistentes e até mesmo com pouco toque do que as pastas de goma. Para conseguir o feito da pasta de goma, os fondants podem ser misturados com um pouco de pasta de goma amassando a mistura cuidadosamente. Obviamente, isso melhorará a dureza do material e o tornará mais adequado para acessórios para bolos.

Em termos de uso, descobriu-se que mais designers de bolo usam pasta de goma para fazer decorações e acessórios para bolos menores e fundente para decorações maiores que serão comidas principalmente. Também é bom notar que o fundente é o que normalmente se encontra no meio de muitos pastéis, especialmente doces.



Resumo:
1. A pasta de goma seca firmemente enquanto o fundente seca menos rigidamente (menos duro).
2.Fondant é mais saboroso e macio em comparação com a pasta de goma.
3.Fondant é comumente usado para cobrir bolos, enquanto a pasta de goma é frequentemente utilizada para fazer decorações de bolo.
4. A pasta de goma é usada para fazer decorações menores e mais complexas, enquanto o fundente é usado para fazer acessórios de bolo maiores ou maiores.

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