Diferença entre Halibut e Bacalhau

O peixe está entre os alimentos mais saudáveis, para não mencionar os mais saborosos, do mundo. A vasta quantidade de nutrientes, incluindo nutrientes, proteínas, minerais e vitaminas, para não mencionar os constituintes ricos em proteínas e baixo teor de gordura nos peixes, os torna um alimento básico em qualquer parte do mundo. No entanto, para pessoas que não gostam do sabor ou cheiro de peixe, estão disponíveis suplementos de ômega 3. Existem muitas espécies de peixes, incluindo linguado e bacalhau. Apesar da generalização comum dos peixes, esses dois são diferentes.



O que é Halibut?

Derivado das palavras sagrado e peixe chato, o halibute é uma espécie de peixe que se alimenta e vive no fundo de lagos e mares. Eles são bem conhecidos como esporte peixes e alimentos peixes. O alabote é classificado em alabote do Atlântico e alabote do pacífico, que é o maior peixe chato do mundo. Possuem barriga esbranquiçada e marrom-escuros na parte superior, com pequenas escamas invisíveis a olho nu. Esse esquema de cores é ideal para combinar o halibute com o fundo do oceano e a claraboia, um fenômeno conhecido como contra-sombreamento.



Halibuts se alimentam de outras habitações do fundo água organismos como caranguejos, Pollock, bacalhau, polvo, salmão e lança-areia e podem mover-se a partir do estar cama para alimentar. O halibute é rico em nutrientes e pobre em gordura. Ele contém uma variedade de vitaminas, minerais e proteínas. Tem uma textura densa e firme, podendo ser fervido, grelhado ou frito. Devido ao seu baixo teor de gordura, fumar um halibute é difícil.



O que é bacalhau?

Este é um peixe demersal que vive nas regiões mais profundas e frias do mar. Com duas barbatanas anais e três barbatanas dorsais arredondadas, o código tem uma mandíbula superior que se estende sobre a mandíbula inferior. Eles também têm uma linha branca correndo acima da barbatana peitoral da fenda branquial à barbatana caudal, e têm um dorso castanho arenoso a esverdeado e ventres brancos. As espécies mais comuns incluem o bacalhau do Atlântico e do Pacífico. Apresenta polpa espessa, densa e branca, caracterizada por um sabor suave.

O produto mais comum de bacalhau é o óleo de fígado de bacalhau, que é processado a partir de fígado de bacalhau. O óleo de fígado de bacalhau é uma fonte de ácidos graxos ômega 3, vitamina D, vitamina E e vitamina A. Scrod é preparado a partir de bacalhau do Atlântico jovem e é o ingrediente mais comum em peixes e batatas fritas no Reino Unido. O fígado de bacalhau também pode ser enlatado e comido.

Semelhanças entre Halibut e Bacalhau

  • Ambos são peixes demersais
  • Ambos são ricos em vitaminas, minerais e proteínas

Diferenças entre Halibut e Bacalhau

Atributos físicos



Halibut tem a barriga esbranquiçada e marrom escuro na parte superior, com pequenas escamas invisíveis a olho nu. Por outro lado, o bacalhau possui duas barbatanas anais e três barbatanas dorsais arredondadas, com uma mandíbula superior que se estende sobre a mandíbula inferior. Eles também têm uma linha branca correndo acima da barbatana peitoral da fenda branquial à barbatana caudal, e têm um dorso castanho arenoso a esverdeado e ventres brancos.

Espécies

O alabote é classificado em alabote do Atlântico e alabote do pacífico. Pelo contrário, o bacalhau é classificado em bacalhau do Atlântico e bacalhau do Pacífico.

Sabor

Halibut tem um Forte sabor enquanto o bacalhau tem um sabor suave.

Textura



O Halibute tem uma textura densa e firme. Por outro lado, o bacalhau apresenta uma textura escamosa e densa.

Disponibilidade

Enquanto o halibute está disponível como bife, o bacalhau está disponível como filetes.

Halibut vs. Bacalhau: Tabela de Comparação

Resumo de Halibut vs. Bacalhau

O halibute tem a barriga esbranquiçada e é marrom escuro na parte superior, com pequenas escamas invisíveis a olho nu. Tem um sabor forte e uma textura densa e firme. Por outro lado, o bacalhau tem uma linha branca que corre acima da barbatana peitoral desde a fenda branquial até à barbatana caudal, e tem o dorso castanho arenoso a esverdeado e ventre branco. Têm sabor suave e textura escamosa e densa. Ambos são, entretanto, peixes demersais e são ricos em vitaminas, minerais e proteínas.

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