Açúcar Bruto vs Açúcar Branco
Imagine o mundo sem doçura. Estou falando sobre o que é mais admirado por nossas papilas gustativas, o sabor doce. Não consigo imaginar o mundo sem doces. Nós seria gosto apenas de amargor, acidez e salinidade. Sem chocolates, sem doces, nada doce.
Mas graças à descoberta do homem, podemos saborear e beber qualquer coisa doce. Obrigado também a açúcar cana da qual toda a nossa mesa açúcar é extraído. Agora podemos usar e adicionar açúcar a qualquer prato ou bebida que queiramos adoçar.
O açúcar bruto e o açúcar branco vêm em nosso socorro quando precisamos de adoçantes. Mas você sabia que esses dois tipos de açúcar são diferentes?
O açúcar bruto e o açúcar branco diferem na cor. Quando o produto final do açúcar bruto já é processado, sua cor é marrom devido ao melaço. No açúcar branco, a cor final do produto é o branco que podemos ver em mercearias e supermercados.
O processo de fabricação do açúcar bruto e do açúcar branco também é diferente. Para o açúcar bruto, primeiro, a cana-de-açúcar é prensada para obter seu caldo. O caldo da cana é doce. Em seguida, o limão é misturado ao suco. Isso é feito para atingir o equilíbrio de pH necessário. Então irá para o evaporação processo. Uma centrífuga é utilizada para separar o conteúdo. Em seguida, ele passa por secagem. O produto final é o que você ligar açúcar bruto que fica marrom devido ao melaço.
O processo de fabricação do açúcar branco começa a partir do açúcar bruto. No entanto, é branqueado com certos produtos químicos para produzir sua aparência branca. Começa quando o açúcar bruto é misturado ao xarope. Ele é submetido a centrifugação para remover qualquer revestimento indesejado. O dióxido de enxofre é então usado para branquear o açúcar bruto. Em seguida, certos produtos químicos, como ácido fosfórico e hidróxido de cálcio, são adicionados para remover impurezas.
Com os benefícios para a saúde em que o açúcar é melhor, os estudos concluíram que não há grandes diferenças nos dois tipos de açúcar. Do calorias por colher de chá, o açúcar bruto contém 17 calorias, enquanto o açúcar branco contém apenas 16 calorias.
Resumo:
1. O açúcar branco é branco em sua sombra, enquanto o açúcar bruto é marrom em sua sombra.
2. O açúcar bruto é processado de maneira simples, enquanto o açúcar branco é submetido a processamento químico.
3. O açúcar puro tem 17 calorias por colher de chá, enquanto o açúcar branco tem 16 calorias.
