Diferença entre batata escalopada e batata gratinada

Batatas gratinadas vs recortadas



Batatas são plantas que possuem tubérculos amiláceos e são consumidas na maior parte do mundo como uma importante fonte de carboidratos. Eles são considerados um alimento básico pela maioria das pessoas, semelhante ao arroz, milho e trigo. Eles se originaram no Peru e foram trazidos para a Europa por marinheiros espanhóis.



Além dos carboidratos, a batata também contém fitoquímicos, como fenóis e carotenóides, potássio, tiamina, folato, riboflavina, niacina, magnésio, ferro, zinco e fósforo. Eles também são ricos em fibra alimentar que protege contra o câncer de cólon, reduz o colesterol e ajuda a reduzir a gordura.

Batatas são usadas para fazer vodka e outros alcoólico bebidas e usos industriais também fui encontrado para eles. No entanto, são mais comumente preparados como comida, inteiros ou fatiados, descascados ou não, temperados ou não. Duas maneiras populares de preparar batatas são batatas escalopadas ou batatas gratinadas.



Batatas escalopadas são um tipo de caçarola que tem várias versões diferentes, incluindo as americanas e irlandesas. Estes são feitos com batatas em fatias finas cozidas com queijo, leite, natas e pão ralado. Pode-se pensar que contém vieiras, que é um tipo de marisco, mas não contém. A palavra em inglês antigo “collop” do francês antigo “escalope” significava “carne fatiada” que é como as batatas são preparadas em batatas escalopadas.

Algumas versões do prato têm carne como ingredientes, mas todos são cozidos por uma hora a 350 graus Fahrenheit. É consumido como uma refeição de férias e pode ser preparado com horas de antecedência. Na França e na maioria dos países de língua francesa, é chamada de batata gratinada ou batata gratinada.

“Gratinado” é o processo de cozinhar alimentos aquecidos por uma grelha, caldeira ou assados. Os ingredientes são misturados e colocados em uma travessa para gratinar e então cobertos com pão ralado, queijo ralado, ovo e manteiga para obter uma crosta dourada.
O termo “gratinar” vem da palavra francesa “gratter” que significa “raspar” e “gratinar” que significa “crosta ou pele”. Além de batatas, carnes, aves, peixes, massas, vegetais e caranguejos também podem ser preparados gratinados.
Quaisquer ingredientes que você use para isso, e como você cozinha, ou como você ligar Com isso, as batatas escalopadas ou gratinadas são pratos altamente nutritivos, muito satisfatórios e incrivelmente deliciosos, que as refeições festivas não dispensam.



Resumo:

1. Batatas grelhadas são um prato de batata semelhante a uma caçarola com batatas, queijo, leite, creme e pão ralado, enquanto batatas gratinadas são um termo usado para um prato de batata que é preparado como batatas recortadas.
2. Batatas escalonadas receberam o nome da palavra em inglês antigo 'collop', que significa 'fatiar em fatias finas', enquanto as batatas gratinadas receberam seu nome das palavras francesas 'ralador' e 'gratine', que significa 'raspar' e 'crustar ou pele ”, respectivamente.
3. Batatas escalonadas são assadas, assim como as batatas gratinadas, mas as batatas gratinadas também podem ser cozidas na grelha ou na caldeira.
4.Apenas batatas são preparadas com vieiras, enquanto carnes, peixes, vegetais, massas e caranguejos também são preparados gratinados.

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