Diferença entre o sal marinho e o sal do Himalaia

O que é sal marinho?

Definição de sal marinho:

O sal marinho é o sal produzido pela evaporação da água do mar. Como todos os sais, o principal componente é o cloreto de sódio. No entanto, pode variar em termos de conteúdo de minerais além do cloreto de sódio. Isso ocorre porque haverá uma grande variação nos minerais que são encontrados de uma parte do mundo para outra. Por exemplo, o sal marinho pode até conter vestígios de lava se extraído em regiões com atividade vulcânica, como o Havaí.



Extração de sal marinho:

O sal marinho é extraído por meio de tanques de evaporação de sal (lagoas) e métodos modernos. Essas bandejas são lagoas rasas e muito grandes. Os tanques são intencionalmente grandes e rasos de modo a acelerar a taxa de evaporação da água do sal.



Cor e grânulos em sal marinho:

A cor do sal marinho pode variar muito de cinza a rosa, preto ou mesmo esverdeado; dependendo de onde é formado. Isso ocorre porque ele é influenciado por outras substâncias no oceano, incluindo argila e até algas. Os grânulos tendem a ser maiores e mais grossos do que os grânulos encontrados no sal de mesa regular. O sal de cozinha é geralmente muito refinado e pode até ser tratado com produtos químicos para garantir uma cor branca. Além disso, o sal de cozinha pode ter aditivos, como agentes que são adicionados para impedir que os grânulos se aglutinem. Os cristais de sal marinho costumam ser úmidos ou mais úmidos que o sal do Himalaia. Os cristais de sal marinho não se dissolvem rapidamente e, portanto, conferem um sabor crocante aos alimentos quando usados.

Usos do sal marinho:

O sal marinho é considerado por muitos mais saudável do que o sal de mesa, se estiver na forma não refinada. Isso ocorre porque ele contém muitos minerais, como potássio, zinco e ferro. Estes são essenciais para manter uma boa saúde. Não há evidências, entretanto, de que esse sal seja mais saudável do que o sal de mesa comum. Alguns chefs gourmet acreditam que o sal marinho é melhor do que o sal de mesa porque você pode usar menos grânulos e dá um sabor ligeiramente diferente aos alimentos devido aos diferentes minerais. Os estudos não mostraram uma diferença significativa no sabor entre o sal marinho e o sal de mesa normal.



O que é sal do Himalaia?

Definição de sal do Himalaia:

O sal do Himalaia é extraído de uma cadeia de montanhas encontrada no Paquistão, na região de Punjab. O sal vem de um mar, mas um mar que existiu há milhões de anos durante as eras Cretácea e Permiana. O mar ficou sem litoral e a água evaporou, deixando para trás depósitos de sal sem litoral que agora estão minerados. Os minerais que podem estar presentes além do cloreto de sódio incluem cromo, cobre, zinco, ferro e chumbo. Até 10 elementos foram encontrados quando o sal-gema do Himalaia foi analisado. O sal também pode conter magnésio, potássio, cálcio e sulfatos.

Extração de sal do Himalaia:

O sal não precisa ser extraído da água, pois a água evaporou há milhões de anos. Isso significa que o sal deve ser escavado nas montanhas onde está preso. Os métodos tradicionais são usados ​​pelos mineiros para remover o sal. A mina mais importante fica perto de Khewra, na província de Punjab.



Cor e grânulos no sal do Himalaia:

A cor dos grânulos de sal costuma ser rosa ou vermelho devido à presença de óxidos, mas pode ser esbranquiçada. Os cristais do sal do Himalaia são muito secos e os grânulos tendem a ser muito maiores do que os grânulos encontrados no sal de mesa comum. O sal do Himalaia se dissolve rapidamente e pode ser usado em situações de cozimento onde o desejo é ter um sal de derretimento rápido.

Usos do sal do Himalaia:

O sal do Himalaia pode ser usado para dar sabor aos alimentos, mas pode precisar ser refinado primeiro para remover impurezas perigosas, como chumbo e cobre. Pedaços de sal são usados ​​para fazer pedras de cozimento e travessas. As lâmpadas também são feitas de blocos de sal, colocando-se uma lâmpada dentro de um bloco oco de sal do Himalaia. O sal também é usado como sal de banho e em várias outras indústrias.

Diferença entre sal marinho e sal do Himalaia

  1. Definição

O sal marinho é o sal produzido como resultado da evaporação da água do mar.

O sal do Himalaia é extraído das montanhas do Paquistão. O sal do Himalaia é o sal produzido em um antigo mar que evaporou.

  1. Extração de sal

O sal marinho é extraído usando panelas de evaporação e vários métodos modernos.

O sal do Himalaia é extraído usando métodos tradicionais e mineração manual.

  1. Cor

A cor do sal marinho pode variar de esbranquiçado a rosa, esverdeado ou preto.

Em comparação, a cor do sal do Himalaia pode variar de branco sujo a rosa ou vermelho.

  1. Grânulos

O sal marinho tende a ter grânulos úmidos em comparação com o sal do Himalaia, que apresenta grânulos de sal muito secos.

  1. Derretendo

Os grânulos de sal marinho não derretem facilmente enquanto, em comparação, os grânulos de sal do Himalaia derretem facilmente.

  1. Usos

O sal marinho pode ser usado na cozinha e como esfoliante para a pele. O sal do Himalaia pode ser usado na culinária para adicionar sabor aos alimentos. Além disso, o sal do Himalaia também é usado para fazer assados, bandejas de serviço e lâmpadas de sal.

Tabela comparando sal marinho e sal do Himalaia

Resumo do sal marinho vs. Sal do Himalaia

  • O sal marinho e o sal do Himalaia têm grânulos muito maiores do que o sal de mesa convencional.
  • O sal marinho tem cores mais diferentes do que o sal do Himalaia, pois é extraído de muitos lugares diferentes ao redor do mundo.
  • O sal marinho é extraído em tanques de evaporação, enquanto o sal do Himalaia é extraído por métodos tradicionais de mineração.
  • Os grânulos de sal marinho tendem a ser mais úmidos do que os grânulos de sal do Himalaia.
  • Os grânulos de sal marinho também não derretem tão rapidamente quanto os grânulos de sal do Himalaia.

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