Diferença entre sal de mesa e sal Kosher

Sal de mesa vs sal Kosher



Especiarias variadas e intensificadores de alimentos têm feito parte da história da humanidade. Durante a década de 1600, não eram o ouro e as joias que importavam para os reinos espanhóis naquela época, mas, sim, as especiarias que eram importadas de países asiáticos como Malaca e as Filipinas naquela época. As especiarias são consideradas itens luxuosos, pois não eram abundantes nesses países. Agora, não são as especiarias que estão em demanda.

O sal é um deles. Mas você ficará surpreso se houver outro tipo de sal além do sal de mesa, que é o sal kosher? Vamos ver as diferenças.



Dependendo da finalidade do chef para cozinhar, o sal de cozinha e o sal kosher podem ter texturas diferentes. O sal Kosher, por ter vindo do mar recentemente, tem grânulos maiores. Também possui grãos irregulares que aparentemente podem ser mordidos quando borrifados na comida. Esta crocância pode adicionar à delicadeza do prato durante a polvilhamento. O sal de mesa, por outro lado, tem grãos mais finos. Os grãos também têm forma muito diminuta e regular. Estes são ligeiramente finos como areia. Os chefs e cozinheiros preferem o sal kosher com mais frequência do que o sal de cozinha, pois o primeiro é mais fácil de beliscar do que o sal de mesa, portanto, mais fácil de espalhar nos pratos.



Esses dois sais não têm diferenças, pois ambos são 98 por cento de cloreto de sódio. No entanto, ambos diferem no processo de produção.

O sal de mesa, para começar, é extraído e colhido sob o solo dos depósitos de sal. Esse sal que está sendo extraído é misturado ao silicato de cálcio. Este é um agente antiaglomerante que evita a aglutinação do sal. O sal de mesa geralmente tem um sabor forte e grânulos mais finos. Como tem grânulos mais finos, contém mais sal em uma colher de sopa do que um sal kosher em uma colher de sopa.

O sal Kosher, ou sal marinho, é colhido do mar. Os homens permitem que a água do mar flua para uma grande área subterrânea feita pelo homem, com barreiras nas quais a água do mar está sendo bloqueada e evaporada. O sal kosher é considerado mais caro do que o sal de mesa. O sal Kosher também não deve ser cozido ou dissolvido porque perderá seu sabor único.



O sal pode fazer ou quebrar o sabor de um prato. Apenas certifique-se de não adicionar muito para prevenir hipertensão e problemas renais.

Resumo:

1. O sal Kosher tem grãos maiores e grânulos irregulares, enquanto o sal de mesa tem grãos e grânulos mais finos e regulares, respectivamente.
2. O sal Kosher é fácil de prender e espalhar de acordo com os cozinheiros e chefs, em comparação com o sal de mesa.
3. O sal Kosher é mais caro do que o sal de mesa.
4. O sal Kosher é feito da água do mar evaporada, enquanto o sal de mesa é extraído do solo.

Publicações Populares

Reminiscências de Jimmy Doolittle sobre a Segunda Guerra Mundial



Treze anos antes de sua morte em 1993, aos 97 anos, o famoso aviador que liderou o ataque americano de retaliação a Tóquio em 1942 falou sobre suas experiências e as pessoas com quem serviu durante a Segunda Guerra Mundial.

Blog Roll: Os Country Boys da Guerra Civil

O rude 3rd Arkansas fez sua presença ser sentida no Eastern Theatre

Nanjing, China

Nanjing, na China, é uma bela cidade com uma história feia. De todas as atrocidades cometidas durante a Segunda Guerra Mundial, o massacre de Nanjing de 1937 se destaca por sua extensão e brutalidade. Nanjing mudou muito desde 1937, mas os vestígios da cidade velha permanecem.

Diferença entre ansiedade e TDAH

Ansiedade vs. TDAH A ansiedade, o transtorno e o TDAH ou Transtorno de Déficit de Atenção e Hiperatividade são frequentemente confundidos uns com os outros porque seus sintomas são

Halsey acabou de dar as boas-vindas ao primeiro filho e compartilhou fotos impressionantes

Em uma nova postagem no Instagram, Halsey compartilhou a notícia de que deu as boas-vindas a seu primeiro filho com o namorado Alev Aydin em 14 de julho.

3 segredos para mostrar seus seios internos com confiança

Quando se trata de mostrar a pele, os seios internos são os novos, o que significa que você pode querer descobrir o vale entre suas garotas. Bem, se você estiver, aqui estão três coisas para manter em mente (usando Adriana Lima no IWC Inside the Wave Gala na noite passada como exemplo): 1) Não pode haver linhas de bronzeado. Se você os adquiriu nas últimas férias de inverno, prepare-se para um trabalho de pés sofisticado com um pouco de maquiagem corporal. 2) O cabelo e a maquiagem que você usa com decote extremo devem ser estratégicos. Tem que ser sexy o suficiente para suportar toda a gostosura em seu peito, mas não tão sexy que você acabe exagerando e pareça que está tentando ser a versão real de Jessica Rabbit. Adriana atingiu um bom equilíbrio aqui com um lábio vermelho forte, um pouco de delineador e um rabo de cavalo simples. E 3) não há vergonha em enfeitar a área com um pouco de bronzeador ou iluminador. Na verdade, isso pode fazer toda a diferença no seu nível de confiança. Você pode ver o posicionamento correto do marcador em ação aqui e descobrir onde colocar o bronzer aqui.