Nabo vs Rutabaga
A maioria das pessoas se confunde com Nabos e Rutabagas, pois os dois são quase semelhantes. Pertencentes à família da mostarda, os nabos e as rutabagas são culturas de clima ameno. Embora Nabos e Rutabagas sejam parecidos, pode-se descobrir que são diferentes em todos os aspectos.
Desde os tempos do Paleolítico, os nabos têm sido um alimento básico em muitas partes do mundo. Era importante para os antigos romanos que eles até organizassem fóruns para discutir os princípios de sua preparação. Por outro lado, Rutabaga é uma invenção do século 18, que é um cruzamento entre um nabo e uma couve.
Uma grande diferença que pode ser vista está no tamanho. Rutabagas são maiores que nabos.
Rutabagas têm uma textura áspera que os nabos. Eles são mais duros e rígidos do que os nabos. Enquanto os nabos têm polpa branca, os Rutabagas têm polpa amarela. Mas, como exceção, também é possível encontrar nabos de polpa amarela e Rutabagas de polpa branca.
Enquanto a polpa dos Nabos permanece esbranquiçada após o cozimento, os Rutabagas mudam para laranja amarelado após o cozimento. Chegando ao sabor, os Nabos têm um sabor amargo que os Rutabagas. Em doçura, os Rutabagas são um pouco mais doces.
Chegando às folhas verdes, os nabos são mais usados do que os Rutabagas. Embora os verdes Rutabagas também sejam servidos cozidos e as folhas tenras sejam usadas em saladas, os nabos são os favoritos.
Outra grande diferença que se vê entre os nabos e as rutabagas é que eles vêm com cromossomos diferentes. Enquanto os nabos vêm com 20 cromossomos , os Rutabagas têm 38 cromossomos (20 cromossomos de Nabos e 18 de repolho).
Embora nabos e rutabagas estejam disponíveis durante todo o ano, os nabos são amplamente encontrados de outubro a março. A temporada de Rutabagas vai de setembro a junho.
Os Rutabagas são conhecidos por durar mais dias do que os Nabos armazenados. Enquanto os nabos podem ser refrigerados por até uma semana, os rutabagas podem ser refrigerados por até 2 semanas.
Resumo
1.Rutabagas são maiores que nabos.
2. Desde os tempos do Paleolítico, os nabos têm sido um alimento básico em muitas partes do mundo. Rutabaga é uma invenção do século 18, que é um cruzamento entre um nabo e uma couve.
3. Enquanto os nabos têm polpa branca, os Rutabagas têm polpa amarela
4. Enquanto a polpa dos Nabos permanece esbranquiçada após o cozimento, os Rutabagas mudam para laranja amarelado após o cozimento
5. Enquanto os nabos vêm com 20 cromossomos, os Rutabagas têm 38 cromossomos
