Diferença entre vitaminas e minerais

vitamina vegetalVitaminas vs Minerais

Vitaminas e minerais são necessários para manter um corpo saudável. Como vitaminas e minerais são necessários para manter um corpo saudável, alguns consideram que os dois são iguais. Bem, eles são puramente diferentes um do outro em todos os aspectos. A única semelhança que os dois têm é que são necessários para manter um corpo saudável.



Uma das principais diferenças entre vitaminas e minerais é que o primeiro é um composto orgânico e o último é um composto inorgânico. Enquanto as vitaminas vêm de plantas e animais, o corpo obtém os minerais do solo e da água.



As vitaminas podem ser diferenciadas em solúveis em água e solúveis em gordura. Minerais por outro lado, podem ser divididos em macro minerais e oligoelementos. As vitaminas solúveis em água devem ser ingeridas com água e não são armazenadas no corpo. Mas as vitaminas solúveis em gordura são dissolvidas nas células de gordura do corpo e são armazenadas. Os macrominerais são os minerais necessários em grandes quantidades ao corpo. Os minerais residuais são necessários apenas em pequenas quantidades.

Chegando à diferença em sua forma química, os minerais são muito mais simples do que as vitaminas. Embora todas as vitaminas sejam necessárias para o corpo, nem todos os minerais são necessários. Algumas das vitaminas necessárias incluem vitamina B, C, D, K e E. Cálcio, magnésio, zinco, iodo, sódio, cobre, cromo, ferro, enxofre, manganês, potássio e fósforo são alguns dos minerais que são essenciais para o corpo.



Durante o cozimento, as vitaminas são facilmente destruídas por causa do calor ou de agentes químicos. Como tal, é necessário ter mais cuidado ao preparar e armazenar os alimentos. Por outro lado, os minerais não são vulneráveis ​​ao calor, reações químicas ou luz solar. Enquanto as vitaminas são destrutíveis, os minerais são indestrutíveis.

As vitaminas podem ser chamadas de compostos químicos e os minerais podem ser considerados elementos químicos. As vitaminas e minerais desempenham diferentes funções no corpo. Por exemplo, as vitaminas ajudam a liberar energia dos alimentos, desenvolvendo células vermelhas do sangue, coagulando o sangue e são necessárias para a manutenção de pele, olhos e cabelos saudáveis. Os minerais podem ajudar na formação dos ossos e dentes, na coagulação do sangue, na contração muscular e também na manutenção do equilíbrio ácido-alcalino no sangue.

Resumo
1. As vitaminas são compostos orgânicos e os minerais são inorgânicos.
2. Enquanto as vitaminas vêm de plantas e animais, os minerais são obtidos do solo e da água.
3. Na forma química, os minerais são muito mais simples do que as vitaminas.
4. Embora todas as vitaminas sejam necessárias para o corpo, nem todos os minerais são necessários.



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