Diferença entre queijo americano branco e laranja

Queijo americano branco vs laranja



O queijo americano surgiu quando os colonos britânicos vieram para a América com seus conhecimento em fazer queijo cheddar. Embora a maioria dos consumidores de queijo em outros países considere o queijo americano de qualidade inferior, ele era mais barato do que os outros tipos e se tornou muito popular.



O queijo americano não é feito por meio do processo tradicional de fabricação de queijos, que consiste em separar a coalhada do soro e embalá-la em um bloco, mas processá-la com emulsificantes, sal ou outros compostos químicos e corantes. Esta é a razão pela qual o queijo americano é rotulado como 'queijo processado'.

Foi originalmente feito através da mistura de diferentes tipos de queijo, como o queijo Colby e o queijo Cheddar. Hoje é feito misturando leite, gordura do leite, leite concentrado de proteína, soro de leite, concentrado de proteína de soro de leite e sal.



Não depende do uso de enzimas ou bactérias para lhe dar um sabor distinto, mas de aditivos que lhe conferem sua textura. Ele se mantém bem unido e derrete facilmente, especialmente quando aquecido, o que é perfeito para macarrão com queijo, hambúrgueres e sanduíches.

O queijo americano tem muitas variedades, dependendo da porcentagem da quantidade de queijo usada em combinação com os aditivos que estão sendo usados ​​para emulsificação. Pode ser processado ou não, deluxe ou tradicional.

O queijo americano e o queijo processado americano são semelhantes ao queijo não processado, enquanto o queijo americano Food e o American Cheese Product podem ser menos compactos e são usados ​​como sanduíches para barrar, como o Cheez Whiz.



A cor do queijo americano pode ser branca, amarela ou laranja. O queijo americano branco e laranja é feito no mesmo processo, exceto pelo corante que é adicionado à variedade de laranja.

Pode haver uma pequena diferença no sabor e na textura entre os dois por causa do urucum, que é usado para colorir o queijo americano. Contém cúrcuma que lhe confere a cor laranja.

O queijo inglês usa suco de cenoura para colorir o queijo de laranja. A cor do queijo também pode ser afetada pelo tipo de grama consumida pelas vacas das quais o leite foi retirado e utilizado.

O queijo branco americano é mais caro do que o laranja, embora sejam feitos e tenham o mesmo sabor. Talvez as pessoas pensem que o queijo branco americano é de melhor qualidade do que o laranja. Ou talvez a diferença esteja apenas no marketing estratégia dos produtores de queijo americanos.

Seja qual for o motivo da diferença de preço, seja branco, amarelo ou laranja; O queijo americano é um dos queijos mais vendidos no mundo. É inimaginável comer um hambúrguer ou um sanduíche de queijo grelhado com queijo diferente do branco ou laranja.

Resumo:

1. A diferença mais nítida entre o queijo americano branco e o queijo americano laranja é a cor que foi adicionada à variedade de laranja.
2. Eles também podem ter uma pequena diferença em sua textura.
3. O sabor também difere um pouco devido ao urucum que foi adicionado à variedade de laranja para colorir.
4. O queijo branco americano é mais caro do que o laranja.

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